伊吹山を望む景色に魅せられて…気さくな店主のアットホームなカフェ。
今回は滋賀県と岐阜県の県境まであと少し！という位置にある、米原市柏原の「うちcafe」さんに取材へ伺いました。
国道21号線を走りJR柏原駅をちょっと越えたあたりにお店はあります。
親子で営むこちらのカフェは、2015年5月4日にオープン。
お話を伺うと、オープンに至るまでなんと8年かかったとか！！！
晴れてお店を開けることができたそこには、店主の夢と親子の愛がありました。
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取材に訪れたのは、ランチ真っ只中の12時半。
お店の敷地内に駐車場がありましたが、満車状態！
やはり県境近くというのもあってか、この日は岐阜ナンバーがたくさん。
ご予約は4名様以上の場合受け付けるとのことですので、開店と同時に行くのがおすすめです。
外にいると、すでに美味しい匂いが漂っています。匂いに釣られ、すぐさま店内に入っちゃいました。
あ、どうも紹介遅くなりました。「唐揚げ女王」ことしずえです。
座席は、2人掛けテーブルが4席、4人掛けテーブルが2席、そしてカウンター席が4席。
お一人様から気軽に来店できるのも嬉しい！
この日はお店一番人気のハンバーグ（限定10食！！）、自家製の玉ねぎソースを使った豚肉のプレート。
そしてふわふわ玉子のオムライスを注文しました。
まずは前菜から。オムライス以外のランチに付いてます。
季節ごとに前菜の盛り合わせ内容を変えるとのこと。
この日は1月仕様の盛り合わせ。2月4日から新しくなる予定なのでお楽しみに♪
サイズ感といい、配色具合といい、なんとも可愛らしい！
箸置きの落花生、本物なので食べられます。
そして待望のハンバーグ！！この大きさと厚みにまずビックリ。
収まりきらない肉汁が溢れ出る。早く食べたい。
じゅわ〜〜〜〜〜〜〜っと流れる肉汁。
なぜ限定10食なのか。その疑問をお料理担当の娘さんに聞いてみました。
返ってきた答えはなんと
「私の右腕が限界なんです。（笑）」
というのも、1個のハンバーグに100グラム。総量1kgのひき肉を手ごねし、提供しているのです！！
だから肉肉しい感じがなく、ふっくらとした優しい口当たりのハンバーグが出来上がるんですね。
ハンバーグの下に引いている玉ねぎも甘みがあり、ハンバーグとの相性ぴったりでした♡
次にご紹介するのは、自家製の玉ねぎソースを使った豚肉のプレート。
このソース、玉ねぎ独特の酸味がなく甘くて食べやすい！
玉ねぎの力で豚肉も、ものすごく柔らかかったです。これで白飯何杯もいけそう。
玉ねぎのつぶつぶ感もしっかり残るこちらの玉ねぎソースは、店頭でも購入が可能なので気に入った方はぜひ♪
最後にご紹介するのは、ふわふわ玉子のオムライス。
「スプーンで真ん中に切れ目を入れて、玉子を開いてくださいね」
ケチャップはお好みの量で。しずえちゃんはたっぷり派。
鶏肉の旨味がトマトの酸味に負けずしっかり残ったチキンライス。
それを包み込むふわふわな玉子が食欲を倍増させます。
ランチタイムにはプラス200円でドリンクとスイーツがつけられます。
この日のスイーツはチョコプリン。ミルクをお好みでかけていただきます。
お腹空かせて飛んできた甲斐があったな〜。
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「うちcafe」店主の大内眞由美（おおうちまゆみ）さんは、元々柏原の出身。
結婚を機に岐阜に住み、現在も岐阜から通っています。
なぜこの地を選んだのか。
それは、伊吹山と共に変化する四季折々を見て感じられるから。
カフェや雑貨屋巡りが趣味の大内さんは、岐阜のリサイクルショップで働いていた時に素敵なティーカップに出会い、
いつか自分も伊吹山を眺めながらこの素敵なカップで1杯飲めたらいいなと夢を抱くように。
娘である陽子（ようこ）さんが岐阜に帰省することとなり、夢を話すと「一緒にカフェを開こう」と快諾！
オープンへ向けて準備をはじめ、まずは場所探し。
大好きな伊吹山が見えて、季節の移ろいが楽しめて、新幹線が見えて…。
そしてようやく見つけたのが、現在の場所。
しかし、地主さんに交渉するも条件と折り合わず気づけば8年もの歳月が過ぎました。
見兼ねた娘さんが「私も一緒に交渉に行く。ダメだったらこれが最後にしよう。」と。
そこで地主さんのところに交渉に行くと、すんなりOK。
あまりの早さに眞由美さんもびっくり。今では笑い話！とお話してくださいました。
オープンして3年目を迎え、これからはテラスを作ってもっと景色を、季節の色を楽しめるお店にしたいと眞由美さん。
「でも採算が合わなくてまだ我慢してるの！」と笑って冗談を言いながらも、夢を膨らませて前向きに楽しむ姿がとっても輝いていました！！
美味しいお料理に、明るく気さくな親子がつくるアットホームな「うちcafe」。
お忙しい中ありがとうございました！
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うちcafe
滋賀県米原市柏原4853−2
TEL:050-1158-7012
営業時間：9:00~17:00（L.O. 16:00）
定休日：月曜日、第2・第4火曜日
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